4 sfaturi gastronomice pentru a reuși într-un capelă dulce sau sărată
1 - Alegeți subiectul preferat pentru a face turneul capelanului
Pentru conturul unui capelan, aveți posibilitatea de a alege între aluat clatite (moale și cremoasă), plăci de cărămidă (ușor mai rigid) sau chiar frunze de orez, pentru un rezultat original și miniatural!
2 - Legați-vă capelanul
Închiderea capelanului în mod eficient, dar și drăguț nu este întotdeauna ușoară. Pentru găinile sărate, puteți folosi o cremă lungă de arpagic pentru a lega totul împreună, în timp ce pentru migdale dulci, o bucată de citrice dulce este cel mai frumos efect atunci când servesc deserturi.
Cea mai simplă soluție este un șir de mâncăruri fine sau o mână mică de lemn pe care o puneți la începutul gătitului și pe care o puteți îndepărta la ieșirea cuptorului: capelanii ar trebui să fie păstrați singuri!
3 - Împiedicați fundul de lacrimi
Dacă utilizați plăci de cărămidăsuprapuneți două pentru a întări fundul și pentru a preveni ruperea acestuia. Este mai greu cu frunzele de orez, dar cu aluatul crepde asemenea, puteți îngroșa fundul plat.
4 - Variați plăcerile
Trucul unui capelan de succes, dulce sau sărat, este acela de a varia plăcerile în funcție de sezon. Banana-ciocolată, fructe citrice și mirodenii, brânză de capră și gem, foie gras aumônière, brânză regională și carne de vită, ciuperci și pește aburit ... imaginația este singura dvs. limită!
Pentru conturul unui capelan, aveți posibilitatea de a alege între aluat clatite (moale și cremoasă), plăci de cărămidă (ușor mai rigid) sau chiar frunze de orez, pentru un rezultat original și miniatural!
2 - Legați-vă capelanul
Închiderea capelanului în mod eficient, dar și drăguț nu este întotdeauna ușoară. Pentru găinile sărate, puteți folosi o cremă lungă de arpagic pentru a lega totul împreună, în timp ce pentru migdale dulci, o bucată de citrice dulce este cel mai frumos efect atunci când servesc deserturi.
Cea mai simplă soluție este un șir de mâncăruri fine sau o mână mică de lemn pe care o puneți la începutul gătitului și pe care o puteți îndepărta la ieșirea cuptorului: capelanii ar trebui să fie păstrați singuri!
3 - Împiedicați fundul de lacrimi
Dacă utilizați plăci de cărămidăsuprapuneți două pentru a întări fundul și pentru a preveni ruperea acestuia. Este mai greu cu frunzele de orez, dar cu aluatul crepde asemenea, puteți îngroșa fundul plat.
4 - Variați plăcerile
Trucul unui capelan de succes, dulce sau sărat, este acela de a varia plăcerile în funcție de sezon. Banana-ciocolată, fructe citrice și mirodenii, brânză de capră și gem, foie gras aumônière, brânză regională și carne de vită, ciuperci și pește aburit ... imaginația este singura dvs. limită!
