7 sfaturi pentru a vă îmbunătăți plăcile savuroase
Dă-ți mâinile aluat !
În loc să folosești a aluat gata, fă-ți propriul aluat rupt. Și pentru a aduce o oarecare originalitate, se amestecă făină albă și castane. Folosiți făină de mei, orez sau quinoa ... Adăugați smântână, iaurt sau un pic de vin alb pentru parfum. Și dacă sunteți leneș, înlocuiți-l cu mai multe foi de cărămidă sau aluat filo. Pe scurt, inovează!
Personalizați aluatul și garnitura
Sunteți sigur că vă veți răspândi placinta de muștar. Bateți acest condiment împotriva unui piure de vinete, a unui pesto sau a unui sos de roșii. Topul cu castraveți sau căprioare și stropiți cu nuci de pin pentru decorare. Nu uitati plantele aromatice cum ar fi tarhon, mentă sau busuioc.
Condimente în fiecare sos
Puteți, de asemenea, să vă stropiți aluat spice spart. În afară de aceasta, știți că ei aromă perfect legume și alte preparate. Așa că pregătiți o plăcintă de dovleac-turmeric, ciuperci de pui-curry-sau o plăcintă de mascarpone-bacon-paprika.
Variați brânzeturile
Înlocuiți sacul cu brânză rasă cu Camembert, Beaufort, brânză de capră, brânză Comté. Gândiți-vă și la asta brânză Ricotta italiană și mascarpone care dau o textura diferită. În plus, de ce să nu faci o plăcintă de spanac-ricotă? Adăugați niște menta pentru prospețime și ați terminat!
Inele de nuntă dulci și sărate
Pentru a vă îmbunătăți plăcile sărate, pariați pe dulci și savoriți. Pentru aceasta, adăugați niște fructe proaspete pentru aciditate, fructe uscate sau miere pentru atingerea dulce. Deci, gatiti o capra de smantana sau de somon-pere. O plăcintă de mere și un ficat de pui vă vor surprinde de asemenea pe oaspeți. Doar dacă preferați o plăcintă de pere-roquefort-afine. Dar cine spune salata dulce se gândește și la plăcinte. Faceți o grămadă de șobolani sau roșii. Cu gustul lor caramelizat mic, vor încânta tineri și bătrâni.
Schimbați textura
plăcinte savuroase sunt la fel. Pentru a aduce o oarecare originalitate și crunchie la rețetele dvs., puneți niște crăpături pe ea. Copiii o iubesc! Modificați, de asemenea, obiceiurile și înlocuiți rețeta de bază cu o clafoutis, o plăcintă sau un cheesecake sărat. Ideal dacă nu aveți niciunul aluat fulgi pe mâini.
Rețete neobișnuite
Faceți o stropire oferind o călătorie culinară celor dragi. Du-te în Mexic cu o ceapă roșie, piper, pui și o plăcintă de cheddar. Faceți un tur al orașului Alsacia și bucurați-vă de o flammekueche, această plăcută fină făcută din ceapă, cremă și șuncă. Desigur, o plăcintă de flori de dovleac, o plăcintă de urzică sau un pissaladière va face, de asemenea, o impresie. Pe scurt, profitați de ocazia de a vă surprinde și de a trata oaspeții dvs.!
