Toate secretele gourmet ale lui koulibiac
Ce conține un clasic Koulibiac?
Koulibiac este o plăcintă. Conține somon (filetate) în versiunea sa tradițională, dar și ciuperci, orez, ouă fierte, mărar și brânză.
Ce aluat să folosiți?
Dacă majoritatea rețetelor recomandă achiziționarea unui aluat flaky, nu ezitați, dacă puteți găti, pregătiți o aluat brioche, care este reteta originala.
Faceți un Koulibiac
În cazul în care, inițial, conținutul de varză, gris, pește și ouă, greu, găsim variante diferite. În general, se mănâncă cu ciuperci, ouă fierte și lăptușe. somon. Adăugarea de spanac face o alegere bună plat chiar mai complet! Pentru a începe, cumpărați-vă aluat pulverizați și pregătiți trei ouă fierte, ciuperci, orez fiert, puțin mărar, 2 fileuri somon, puțin ulei de măsline, șobolani, precum și sare și piper. Gatiti fileurile din ulei in tigaie, apoi rezervati-le in timp ce pastrati sucurile de gatit. Acest lucru vă permite să vă întoarceți șobolanii și ciupercile. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și tăiați aluat în două pentru a găzdui tamponul, ca un papuci. Odata incheiat, Koulibiac-ul este aproape gata de preparare: se spala cu galbenusul de ou pentru a obtine o culoare aurie dulce, apoi gatiti timp de cel putin 30 de minute. Rezultatul? o plat Rusă surprinzătoare pentru a servi cu o salată!
