Martie 2, 2024

Toate secretele gastronomice ale bucătăriei mediteraneene

Bucătăria mediteraneană se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe și legume, cereale și ulei de măsline.oliv. Pentru a vă bucura de beneficiile sale, pregătiți hummusul, caviarul de vinete și tapenada și serviți ca un aperitiv pe felii de baghetă ușor toastate. Sau folosiți mașina pentru a face o bucată de pâine măsline sau cu stafide sau fougasse, o specialitate provensală.

Intrări pline de soare
în intrare, gândiți mai presus de toate la salate. Nu ezitați să faceți una măsline, rosii, mozzarella, ardei dulci, năut, toate presărate cu ulei de măslineoliv, oțet balsamic și presărat cu busuioc și nuci de pin. Gândiți-vă și la feta, care aduce puțină prospețime. Dacă vă place originalitatea, de ce nu puneți pe partea de sus a mesclun dvs. frunze de mozzarella gratin? Adăugați niște roșii pentru gust, coaceți și ați terminat!

Puteți servi, de asemenea, o delicioasă tigaie de capră roșii de gazpacho. Sau pregătiți niște cărămizi cu legume solare sau tabbouleh.

Mâncăruri care miros de sud
Bucurați-vă de dovlecei, roșii, vinete, ardei pentru a pregăti o plat fierbinte. Și realizează o ratatouille suculentă. Pentru a savura cerealele, preparați găluștele de cuscus sau gălbenuș vegetarian. Doriți să marcați spiritele? Un rizot de urzici va face cu siguranta sa te simti!

Celălalt secret al bucătăriei mediteraneene este consumul redus de carne roșu. Pe de altă parte, mâncăm și mai mult pește. De exemplu, fă ​​un carpaccio de ton cu pesto, cu o coadă de monkfish măsline sau o trestie de citrice. Utilizați și abuzați de sardine, ansoși ... Și pentru a face pește să mănânce pentru întreaga familie, nimic nu bate o paella de mare.

lateral carnegatiti carne de miel, carne de pui tajine, fripturi de carne de vita, osso bucco, dovlecei umplute sau o moussaka gustoasa.

Și în desert ?
Pentru desert, favorizează fructele și evită produsele lactate. Dar, în timpul unei mese, uneori este dificil să serviți un simplu măr! Așa că bucurați-vă de aromele din sud pentru a face un sos de căpșuni-busuioc pentru a depăși o panna cotta. Pregătiți o placinta de meringu, pentru a schimba lămâia. Sau sfat pentru o placinta de lapte sau tiramisu pentru cei mai lacomi.

Oaspeții dvs. sunt mulțumiți? Urmați dieta mediteraneană și le oferiți o salată de fructe cu pepene galben, pepene verde, prune ... Și faceți o înghețată de casă cu ulei de măsline.oliv. Originalitate asigurată! În caz contrar, caisele prăjite decorate cu fistic și acoperite cu o frișcă sau o înghețată de migdale vor încânta și oaspeții dvs.!



Secretele din bucătăria restaurantului ”Mi Piace”//EVERYDAY FOOD (Martie 2024)