În 2014, Rusia se află în centrul atenției! Dacă în acest moment, prietenii noștri din Ural își sărbătoreau Anul Nou, într-un timp mai mic de o lună, Jocurile Olimpice de Iarnă vor avea loc la Sochi. Întreaga lume va trăi în mod rusesc timp de câteva săptămâni. Posibilitatea de a incerca sa inveti ceva mai mult despre traditiile culinare ale acestei mari puteri vechi a lumii catre cultura foarte bogata.

1. Un mic dejun consistent

După cum știm, în Rusia este rece. Deci, alimentele pun întrebarea că este destul de bine să "scut" dimineața pentru a ține apoi toată ziua și pentru a evita sunete. De aceea mesele rusesti sunt in mod traditional inimile. Inclusiv micul dejun. Astfel, este obișnuit, dimineața, să mănânci pește afumat, blinis, cartof și iaurt. Pentru a începe bine ziua.

2. Pâinea: un element de bază al alimentelor
Nu veți vedea niciodată o masă rusă fără pâine! Niet! De ce? Pur și simplu pentru că de mult timp pâinea a fost ceea ce a fost consumat între plat. În vremurile vechi, chiar fără a avea plăci, mâncarea a fost servită pe felii mari de pâine.

3. Rusii, fan al supei
Supa este ușor de făcut și mai ales atunci când este rece, este foarte bună. Nu e de mirare că rușii consumă atât de mult și de secole, de obicei în intrare. Cele mai faimoase? Borsch-ul fabricat din sfeclă roșie și carne, și shchi (în limba rusă) din varză și din carne (sau chiar pește din când în când).

4. Toți la aperitif!
Aperitivul, toată lumea știe. În Franța, de cele mai multe ori, se întâmplă în jurul unor arahide și a unui pahar. Dar în Rusia, aperitivele sunt un fel deintrare laintrare. În mod obișnuit cunoscut sub numele de zakouski, aceste aperitive sunt alcătuite din blini de caviar, herbine afumate, caviar de vinete ... Pe scurt, aperitive proaspete și mai inimă decât chipsurile și arahidele noastre.

5. Masa tradițională rusă
După zakouski și supe vine timpul bucate. Da, da, DES bucate. Primul este fierbinte, iar al doilea este în general compus din carne gătită în supă sau terci și mănâncă rece. Asfaltările laterale, în timp ce francezii preferă să se bucure de paste și legume verzi, rușii favorizează de secole terci, cum ar fi kacha, cereale mixte de ciuperci sau legume rădăcinoase, cum ar fi napi și morcovi.

6. Ceai, băutură națională
În timp ce noi, europenii, suntem fani ai cafelei (dimineața când se trezesc, apoi la pauză de 11 ore, apoi după prânz și, în cele din urmă, puțin după masa cu prietenii), rușii sunt mari consumatori de ceai numit "tchaï “. În general, este un ceai negru a cărui apă este încălzită într-un samovar, un fel de fierbător de metal mare și apoi turnat într-un pahar. În Rusia, ceaiul este beat și pentru cei cărora le place dulceața este posibil să ia un zahăr între dinți înainte de a bea.

Locurile sfinte ale Rusiei. Regiunea Leningrad (Mai 2024)