Pește, fructe, legume: mâncați bine și ieftin în luna mai
Pentru că nu mâncăm căpșune în timpul iernii și conopidă în timpul verii, fructe, legume, pește și brânză au, de asemenea, anotimpuri. La începutul primăverii, puteți să vă completați coșul de cumpărături din rubarbă, sparanghel, ridiche, sirop de arțar și homar. Acolo suntem siguri că nu ne confundăm cu sezonalitatea. Dar există și alte produse emblematice pentru această perioadă.
Pește și păsări de curte
Pe partea de pește, anhovies, sardine sau macrou va fi apreciat. Produse care sunt ușor de manevrat și necostisitoare. Dacă aveți un buget mai mare, există întotdeauna unic, scoici și langoustine.
Cu temperaturile mai blânde, lăsăm puțină carne roșie pentru păsările de curte (pui, curcan).
Legume de la soare
legume a soarelui sosesc puțin câte puțin, dar în luna mai vestea legume sezon rămâne relativ scăzut. Va fi necesar să fiți mulțumiți de anghinare, castraveți, sparanghel sau morcovi. Puteți să vă bucurați încă de țelină, conopidă sau mazăre gourmet. Dar vă recomandăm mai întâi spanac. Alegeți spanacul cu frunze verzi, neted și carne. Lăstarii tineri sunt, de asemenea, cei mai licitați.
Primele roade ale verii
lateral fructe, căpșune din sudul Franței au ajuns în cele din urmă. Noi fructe de asemenea, aterizează pe tarabe ca primele cireșe, nectarine și piersici, banane, prune și kiwi. Să nu mai vorbim de roșiile bune din Provence, un pic mai scumpe decât cele din Spania.
O masă simplă și ieftină în luna mai
În cele din urmă, pentru o masă simplă și ieftină în mai, iată câteva idei: o terină de pește făcută din ton într-o cutie, care poate fi pregătită pentru un picnic, însoțită de o salată de vinete și un gazpacho de menta de castravete și busuioc pentru a reîmprospăta totul. Pentru desert, ne gândim la plăcintă rubarbă și / sau o supă de căpșune, de căpșune a unui producător local evident.
