Foie gras cu fructe uscate și ciocolată
Începător: foie gras cu fructe uscate și ciocolată
Ingrediente (pentru 6 persoane)
1 litru de jeleu în Madeira
1 bloc de foie gras jumătate gătite 300 g
6 smochine uscate
6 caise uscate
80 g de alune albe
1 c. sărate fisticuri sărate
1 c. linguri ciocolată foarte puternic în cacao
Ardei gras
preparare
Tăiați foie grassmochine și caise în cuburi mici. Zdrobiti alune si fistic.
Într-un castron de salată, amestecați ușor cuburile foie gras, smochine și caise cu alune, fistic și ciocolată. Pepper.
Împărțiți amestecul în șase pahare înalte, până la aproximativ trei sferturi din ochelari.
Se toarnă gelatina și se răcește timp de cel puțin 2 ore.
Când serviți, decorați-vă cu o grămadă de coacăze.
