Alimente alergice: unde suntem?
Simptomele alergiilor alimentare
Potrivit oamenilor simptomelealergie pot fi de intensitate variabilă și pot fi la diferite niveluri. Există în principiu trei tipuri:
- gastro-intestinal: greață, vărsături, crampe, dureri abdominale, diaree ...
- dermatologice: urticarie, eczeme, mâncărime, ulcerații la nivelul gurii, prurit și umflarea buzelor ...
- respirație: strănut, rinită, tuse, astm ...
Reacțiile apar de obicei foarte repede după ce au mâncat, de la minute la ore. Anumite manifestări alergice, din fericire foarte rare (edemul lui Quincke, șoc anafilactic) pot fi fatale.
Alimentele cele mai des implicate
În general, alergii alimentele pentru animale sunt mai frecvente până la vârsta de 8 ani, în timp ce la adolescenți și adulți mai multalergii la alimentele de origine vegetală.
Astfel, în Franța, în ordinea frecvenței, oul este primul alergen la copii (34% din cazuri)alergii), urmate de arahide (25%), lapte (8%) și pește (5%). Următoarele provin crustaceele și moluștele și alergenii de origine vegetală, apoi grupul de nuci (alune, migdale ...), grâu, legume (soia, linte, fasole ...), kiwi, mustar .
La adulți, alergenii de origine vegetală ocupă un loc important: fructele grupului de latex (avocado, banană, castan, kiwi ...) reprezintă aproximativ 14% din cazuri, urmate de rosacea (cireșe, căpșuni, piersici). caise, fructe uscate uscate si umbelliferae (marar, morcov, patrunjel, fenicul ...).
soluţii
Reacțiile alimentare nu sunt toate alergice: există falsuri alergii mai mult sau mai puțin hrană și intoleranță tranzitorie. Prin urmare, diagnosticul trebuie stabilit de specialiști. Se bazează pe o examinare atentă și pe o examinare clinică, suplimentată cu un studiu dietetic, teste și teste de sânge.
În ceea ce privește tratamentul, acesta va consta, în principal, în a se exclude complet de laaprovizionare alimentele care pot conține alergenul ofensator (de aici este importanța unei etichetări corecte).
Potrivit oamenilor simptomelealergie pot fi de intensitate variabilă și pot fi la diferite niveluri. Există în principiu trei tipuri:
- gastro-intestinal: greață, vărsături, crampe, dureri abdominale, diaree ...
- dermatologice: urticarie, eczeme, mâncărime, ulcerații la nivelul gurii, prurit și umflarea buzelor ...
- respirație: strănut, rinită, tuse, astm ...
Reacțiile apar de obicei foarte repede după ce au mâncat, de la minute la ore. Anumite manifestări alergice, din fericire foarte rare (edemul lui Quincke, șoc anafilactic) pot fi fatale.
Alimentele cele mai des implicate
În general, alergii alimentele pentru animale sunt mai frecvente până la vârsta de 8 ani, în timp ce la adolescenți și adulți mai multalergii la alimentele de origine vegetală.
Astfel, în Franța, în ordinea frecvenței, oul este primul alergen la copii (34% din cazuri)alergii), urmate de arahide (25%), lapte (8%) și pește (5%). Următoarele provin crustaceele și moluștele și alergenii de origine vegetală, apoi grupul de nuci (alune, migdale ...), grâu, legume (soia, linte, fasole ...), kiwi, mustar .
La adulți, alergenii de origine vegetală ocupă un loc important: fructele grupului de latex (avocado, banană, castan, kiwi ...) reprezintă aproximativ 14% din cazuri, urmate de rosacea (cireșe, căpșuni, piersici). caise, fructe uscate uscate si umbelliferae (marar, morcov, patrunjel, fenicul ...).
soluţii
Reacțiile alimentare nu sunt toate alergice: există falsuri alergii mai mult sau mai puțin hrană și intoleranță tranzitorie. Prin urmare, diagnosticul trebuie stabilit de specialiști. Se bazează pe o examinare atentă și pe o examinare clinică, suplimentată cu un studiu dietetic, teste și teste de sânge.
În ceea ce privește tratamentul, acesta va consta, în principal, în a se exclude complet de laaprovizionare alimentele care pot conține alergenul ofensator (de aici este importanța unei etichetări corecte).
