Muzică de pasiune cu ciocolată ușoară
Ingrediente (pentru 6 persoane)
300 g de ciocolată 70% negru
6 albusuri de ou
4 fructe de pasiune
Un vârf de sare
preparare
Se toarnă pasta de pasiune fructe într-un pahar printr-un chinez sau sita.
Se topeste ciocolată în cuptorul cu microunde 3 x 30 de secunde, amestecând de fiecare dată. Păstrați 2 linguri de lapte ciocolată topit în afară. Bateți albușurile de ou cu un vârf de sare și le amestecați. ciocolată, se adaugă sucul de fructe prin ridicarea ușoară, apoi se toarnă ciocolată rezervat care va forma bucăți mici. Se toarnă în rame mici.
Sfat: albii pe zăpadă nu trebuie montați cu ouă prea proaspete. Ouale de câteva zile sunt mai bune, deoarece albul absoarbe mai mult aer și crește mai ușor. Trucul este de a separa galben-ul cu o zi înainte.
Toate drepturile rezervate. Reproducerea și utilizarea sunt strict interzise fără permisiunea scrisă prealabilă a producțiilor JA. japrod@julieandrieu.com
