Fă-ți propriul sos tzatziki
Preferăm să o facem noi înșine, deoarece ne permite să folosim castraveți proaspete pline de vitamine și mai mult putem monitoriza cantitatea de sare adăugată la set.
Ingredientele: a castravete 6 yogurturi naturale (iaurturile grecești sunt foarte recomandate pentru textura lor), 2 sau 3 linguri de ulei de măsline, puțin suc de lamaie, 2 gulii de usturoi, ierburi (arpagic, menta, coriandru) conform gustului.
Rețeta: puneți o cârpă foarte fină pe fundul unui filtru și turnați toate iaurturile naturale. Scurgeți câteva minute până când textura este fermă. Grate foarte fin castravete lăsând pielea pe partea superioară și, de asemenea, lăsând legumele să se prăvălească în partea inferioară a santului. Se amestecă ambele ingrediente într-un castron.
În cele din urmă, adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, ierburi, sare și piper. Păstrați-vă la rece înainte de a servi sosul tzatziki oaspeților dvs., o nouă proaspătă de care vă bucurați toată lumea!
