Incredibil, această explicație a faimoasei puteri afrodiziace a trufei! Substanțele sale aromatice, care îi conferă acest gust unic, ar fi aproape de unele dintre mirosurile umane, în special subsuoriile. Cu alte cuvinte, aroma trufei începe cele mai bestiale instincte prin imitarea feromonilor noștri.
În plus, această ciupercă conține o substanță aproape de testosteron, unul dintre hormonii umani ai sexualității.

© Salate dulce / Czap

piure de cartof cu trufe și creveți
Ingrediente (Pentru 6 persoane1 kg de cartofi
100 g de creveți trandafiri
150 g unt
10 cl de cremă lichidă
20 cl sos de Madeira
1 truflă mică
1 bucată de coaja de lămâie mărunțită
2 tulpini de mărar
2 tulpini de patrunjel plat
Sare și piper

preparare
Spală-le cartofi. Puneți-le într-o cratiță. Acoperiți cu apă, sare și aduceți la fierbere. Gatiti timp de 25 de minute dupa fierbere.
Între timp, se spală, se freacă mararul și patrunjelul. Se toarna patrunjelul. Taiați coaja de lămâie confecționată și trufa în cuburi mici. Se toarnă sosul Madeira într-o cratiță mică, se adaugă jumătate din zarurile de trufe și se încălzește ușor într-un bain-marie.
Scurgeți-le cartofi și le coji. Treceți-le la maserul de cartofi și puneți-l piure obținută într-o cratiță. Se adaugă untul în parcele și cremă și se pune la foc mic. Se încălzește ușor în timp ce se amestecă. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă trufele rămase și patrunjelul.
Se încălzește cuptorul 4 (120 °).
Shim șase machete individuale individuale de film alimentar. Umpleți matrițele cu piure imbunatati si coaceti. Încălziți 10 minute.
întoarce piureuri în plăci. Îndepărtați filmul și decorați cu fanii de mărar și creveți trandafiri. Sosul din Madeira înconjurat cu trufe și servesc imediat.

Reteta Sos picant de maioneza - JamilaCuisine (Mai 2024)