Rețeta favorită a lui Katia, candidatul Masterchef:

Blancheta de iepure cu orez de șofran vanilie

Ingrediente pentru 2 persoane:
4 Rails Rabbit
4 morcovi
2 butași
4 prazi albi
8 ciuperci din Paris
2 cepe
2 cuișoare de usturoi
25 cl de vin alb
20 cl de cremă lichidă
orez alb
2 doze de șofran
sare piper
1 buchet garni
1 vanilla pod

Mod de preparare:
Pregătirea carne :
Într-o caserolă se topește un buton de unt, se adaugă ceapa și usturoiul tocat. Sapați șaua o dată dezosată și umezită cu vinul.
Adăugați legumele tocate, vanilie și fierbeți timp de 20 de minute.
Scoateți iepurele de la căldură și scoateți-l din casier pentru a lăsa să se odihnească.

Pregătirea orezului:
Între timp, încălziți într-o cratiță de apă cu șofran și sare și gătiți timp de 12 minute.
Cream cremă de vanilie și adăugăm cremă la legume.
Lăsați amestecul să se reducă la jumătate, apoi returnați iepurele în sos pentru a acoperi și servi cu orez și legume șofran.

MasterChef la tine acasa E3: Spaghete cu creveti in sos de usturoi (Mai 2024)