Reteta preferata a lui Claire, candidatul Masterchef:

o pavă de lupu mediteranean cu legume de soare și cu miros de lămâie din Menton

Ingrediente pentru 2 persoane:

• Wolf Paver
  ceapa de primăvară
  Zucchini flori
  Tomate în grupuri
  parmezan
  Ardei roșu
  Pâine tare
  unt
  Lemonul din Menton
  Floare de sare
  muștar
  Sare și piper
  Uleiul de măsline
  Floare de cimbru proaspăt

Mod de preparare:
Coji și tăiați ardeii și ardeii. Du-te atât legume setați cu ulei de măsline la foc mic, cu flori de cimbru proaspăt.

Pregătirea umpluturii:
Ștergeți și tăiați roșiile în felii subțiri. Taie mandolina în același mod, flori de dovlecel, cu ulei de măsline, sare, piper și prăjiți.

Coaceți ardeiul, arțar. Se amestecă carnea de piper cu unt de unguent și pâine albă și se amestecă.
Răspândiți între 2 coli de hârtie pergament și un rulou.

Pregătirea blocului de lup:
Se condimentează trotuarul de lup, piperul de sare, uleiul de măsline. Se amestecă la căldură scăzută timp de 7 minute.
Detaliți și puneți piperul și pâinea albă pe piatra de lemn.

Pregătirea plăcilor de parmezan:
Faceți dale de parmezan prin plasarea grămelor mici de brânză parmezană rasă pe o foaie de hârtie. Gatiti la 170 ° pana la culoarea dorita. Apoi, tăiați la pumn pentru a obține forma dorită.

Prepararea vinaigretului:
Faceți vinaigretul cu 1 suc și 1 miros de lămâie de bărbie, mustar, ulei de măsline, sare, piper.

dressage:
Într-o placă adâncă, puneți ardeii și ardeii dulci în partea de jos a plăcii. Se amestecă rânduri strânse de roșii și dovlecei.

Puștiul a făcut senzație! Iosif Greab a „pictat” o capodoperă în farfurie (Aprilie 2024)