Mille-feuille de foie gras și pere
ingrediente
Pentru 6 persoane
4 pere
1 terina din foie gras Jumătate fierte
1 c. cafea măcinată de semințe de chimen
1 c. pulbere de scorțișoară de cafea praf
1 lămâie
Floare de sare
Ardei gras
preparare
Strângeți sucul de lamaie. Zdrobiți semințele de chimen aproximativ. Se amestecă cu pudra de scorțișoară.
Spălați cu atenție pere. uscați-le. Tăiați în felii foarte subțiri. Puneți-le într-un vas, presărați cu suc de lamaie, sare și piper. Rezervați proaspăt.
Taie terina foie gras în felii obișnuite și nu prea groase.
Urmați mille-feuilles prin alternarea felii de foie gras și lamele pere. Se presara cu amestecul de condimente, se adauga putin piper, se sare usor si se serveste imediat.
