Uleiul de palmier și aspartamul: aceste alimente care fac dezbatere
Uleiul de palmier, ca grăsime ca untul
ulei palma este a ulei planta obținută din fructul palmierului. Este folosit ca materie primă în multe produse din industria alimentară, cum ar fi biscuiți, cereale, mâncăruri gata preparate. Este foarte comun deoarece este ieftin și poate înlocui untul și poate conserva mai bine mâncarea.
Dar ceea ce este problematic este conținutul său de acid palmitic, un acid gras saturat a cărui consum excesiv ar crește riscul bolilor cardiovasculare.
Prin urmare, senatorii și, în special, ecologiștii și socialiștii se implică și au depus un amendament prevăzut pentru o taxă suplimentară de 300 de euro pe tonă pentru importurile deulei de palmier destinateaprovizionare, din motive de sănătate publică. Acest text a fost respins de Senat. Prim-ministrul Jean-Marc Ayrault a îngropat această "taxă Nutella" în timpul călătoriei sale în Malaezia, cel de-al doilea mare producător mondial deulei de palmier. El a adăugat că "începând cu anul viitor, va exista o reglementare europeană care va face obligatorii indicațiile cu privire la numele uleiuri folosite ".
Grupul Ferrero, "Papa du Nutella", încearcă să se răscumpere prin lansarea unei campanii de informare privindulei palmă ...
Aspartam, zahăr artificial
Aspartamul este aceeași cacofonie. Senatorii francezi au vrut, de asemenea, să aplice o taxă de 30 de euro pe kilogram, de asemenea, au căzut la apă.
Aspartamul este un îndulcitor sintetic. Această pulbere de culoare albă, inodoră și cu conținut scăzut de calorii, are o putere de îndulcire, de aproximativ 200 de ori mai mare decât zahăr. Se utilizează ca aditiv alimentar în băuturi, deserturi, produse de cofetărie, gumă de mestecat și așa-numitele produse "ușoare".
Dar unii nutriționiști se întreabă despre efectele pe termen lung ale aspartamei, găsite în special în Coca-Cola Light și Zero. Aspartamul ar acționa ca o momeală pe creier care înregistrează dulceața, dar nu și calorii.
Astfel, această preocupare se răspândește în Statele Unite până la reducerea vânzărilor de Coca Light cu 3%. Pe partea firmei, totul se face pentru a liniști consumatorii. Pe același sistem ca Nutella, Coca Cola își folosește propriii nutriționiști ...
Dificil să navighezi în toate aceste bătălii. Problemele economice și politice sunt juxtapuse. Un sfat: concentrați asupra produselor provenite din agricultura ecologică.
