Ar trebui să coacem cu adevărat fructele și legumele?
Ce este în pielea fructelor și legumelor?
Multe substanțe nutritive, minerale și vitamine sunt conținute în piele ... și, prin urmare, în peelingurile pe care le punem în coșul de gunoi, ne lipsindu-ne astfel de multe resurse nutriționale fructe și legume ! Dar procesul de producție face ca între pesticide, insecticide și diferite îngrășăminte și produse toxice, nu avem altă opțiune ...
O soluție: alimente ecologice
fructe și legume din agricultura ecologică nu au fost supuse acestor tratamente chimice și pot fi pur și simplu clătite și spălate bine. Piei și peeling-ul lor sunt, prin urmare, comestibile (și chiar pot da naștere la excelență chitanțe) și ne permite să păstrăm toate contribuțiile produsului.
Având încă un timp de transport și mâini omenești diferite, trebuie să avem grijă să le spălăm. O perie ușoară este suficientă pentru a zgâria fructele sau legumele pentru a scăpa de imperfecțiunile lor fără a compromite pielea. De asemenea, funcționează pentru cartofi, napi, cartofi dulci (și tot legume primeurs) ... parsnipul și anghinarea din Ierusalim, au o piele mai greu de mestecat, deoarece este mai abruptă și mai groasă!
Cumpar produse ecologice: mananc totul, sistematic?
Și nu! Este bine să coji câteva fructe și legume din când în când, deoarece abuzul de fibre din piele poate irita sistemul digestiv la o doză prea mare. Ca multe lucruri, soluția este o chestiune de moderare ...
