Călătoria Star Chef's: Alain Ducasse
Este în Gascony, în Castel-Sarrazin, care sa născut pe 13 septembrie 1956 Alain Ducassepe o fermă deținută de o familie modestă de fermieri și dulgheri. El învață în acest loc ideal pentru a-și forma gusturile dragostea solului și a produselor frumoase proaspete: peștele prins de grijă, legumele din grădina de bucătărie, batoanele culese din mână, foie gras și confit făcute acasă.
În 1972, Alain Ducasse educat în Soustons, în Landes, la restaurant Pavilionul Landais. Ulterior, sa alăturat școlii de hotel din Talence, lângă Bordeaux, care nu va aștepta eliberarea diplomei.
Cariera lui începe în 1975, la Michel Guérard, la Eugenie-Les-Bains. Acest bucătar de 3 stele îl va păstra timp de doi ani, după care va fi prezentat gătire Provençal la Roger Vergé, la Moulin de Mougins. În 1978, el găsește inspirație și stil care va fi al lui cu Capela Alain din Mionnay-en-Bresse.
În 1980, Alain Ducasse este oferit rolul de bucătar-șef de către Roger Vergé, în Mougins, în restaurantul său Almond. Dar primește primele două stele la Terasa în Juans-Les-Pins în 1984.
A treia stea, Alain Ducasse ea a câștigat în 1990 la restaurant Louis XV de Hotelul de la Paris, în Monaco. El își ia independența în 1995 și își deschide propriul restaurant Bastide de Moustiers, în inima orașului Alpes-de-Hautes-Provence. Cele trei stele ale sale, Alain Ducasse le ridică din nou, dar nu mai este înăuntru gătire. El este primul Chef care se mândrește cu această distincție, în timp ce își conduce echipele fără să se afle în bucătărie!
În 1996, Alain Ducasse ajunge la Paris. El cumpără de la Joel Robuchon Hotelul Park și a redenumit-o Alain Ducasse. Devine din nou la câteva luni după deschiderea celebrului 3 stele Michelin, cea mai înaltă distincție a ghidului!
În 1999, Alain Ducasse este desemnat președinția Castele și hoteluri din Franța care include mai mult de 500 de unități upscale.
În 2000, Alain Ducasse și-a mutat restaurantul cu același nume pe renumitul bulevard Montaigne, la palatul Plazza Athénée.
dar Alain Ducasse se angajează să construiască un imperiu de gust în străinătate. El creează Lingura, alimente și vin la Paris, pe care îl exportă în Mauritius, Londra, Sf. Tropez, Hong Kong, Gstaad și Cartagina. lui grup Alain Ducasse include 1400 de angajați din Statele Unite în Japonia, prin Italia, Liban, China, ... În ceea ce privește știrile recente, Alain Ducasse tocmai a deschis o școală de gătire. Notificare pentru amatori și talente tinere!
În 1972, Alain Ducasse educat în Soustons, în Landes, la restaurant Pavilionul Landais. Ulterior, sa alăturat școlii de hotel din Talence, lângă Bordeaux, care nu va aștepta eliberarea diplomei.
Cariera lui începe în 1975, la Michel Guérard, la Eugenie-Les-Bains. Acest bucătar de 3 stele îl va păstra timp de doi ani, după care va fi prezentat gătire Provençal la Roger Vergé, la Moulin de Mougins. În 1978, el găsește inspirație și stil care va fi al lui cu Capela Alain din Mionnay-en-Bresse.
În 1980, Alain Ducasse este oferit rolul de bucătar-șef de către Roger Vergé, în Mougins, în restaurantul său Almond. Dar primește primele două stele la Terasa în Juans-Les-Pins în 1984.
A treia stea, Alain Ducasse ea a câștigat în 1990 la restaurant Louis XV de Hotelul de la Paris, în Monaco. El își ia independența în 1995 și își deschide propriul restaurant Bastide de Moustiers, în inima orașului Alpes-de-Hautes-Provence. Cele trei stele ale sale, Alain Ducasse le ridică din nou, dar nu mai este înăuntru gătire. El este primul Chef care se mândrește cu această distincție, în timp ce își conduce echipele fără să se afle în bucătărie!
În 1996, Alain Ducasse ajunge la Paris. El cumpără de la Joel Robuchon Hotelul Park și a redenumit-o Alain Ducasse. Devine din nou la câteva luni după deschiderea celebrului 3 stele Michelin, cea mai înaltă distincție a ghidului!
În 1999, Alain Ducasse este desemnat președinția Castele și hoteluri din Franța care include mai mult de 500 de unități upscale.
În 2000, Alain Ducasse și-a mutat restaurantul cu același nume pe renumitul bulevard Montaigne, la palatul Plazza Athénée.
dar Alain Ducasse se angajează să construiască un imperiu de gust în străinătate. El creează Lingura, alimente și vin la Paris, pe care îl exportă în Mauritius, Londra, Sf. Tropez, Hong Kong, Gstaad și Cartagina. lui grup Alain Ducasse include 1400 de angajați din Statele Unite în Japonia, prin Italia, Liban, China, ... În ceea ce privește știrile recente, Alain Ducasse tocmai a deschis o școală de gătire. Notificare pentru amatori și talente tinere!
20 Cosas Que Ver y Hacer en Viena, Austria Guía Turística (Aprilie 2024)
Ultimele Știri
