Starter: Parfum d'Italie, legume de parmezan
Piața: 1 bucata de dovleac (numar de 200 g pe persoana cu crusta), dovlecel (1 dovlecel frumos pentru doua persoane), iar pentru 6 parti: 100 g de faina, 1/2 sticla de ulei de masline, 100 g de parmezan roșii, pesmet 50g sare, piper, usturoi, busuioc înghețat.
1 fel de mâncare individuală pe cuptor, sau un vas mare de cuptor.
Detaliați dovleacul și dovlecelul curățat în zaruri de 1 până la 1,5 cm. Aruncați legume în coșul de aburi al aragazului sub presiune și gătiți timp de 5 minute după rotirea supapei.
Pregătiți aluatul pentru fărâmița prin amestecarea făinii, parmezan, ulei de măsline și friptură de pâine. Aluatul trebuie să formeze pelete mici.
Amestecați-le legume fierte cu un cățel de usturoi tocat și busuioc, umpleți vasele cu acest amestec la 3/4 și acoperiți cu fărâmița. Coaceți la 200 ° timp de 15 minute și serviți bine la aur.
NB: prezentarea este mai frumoasă în ramekins individuale. fărâmița pot fi pregătite în avans și coapte chiar înainte de cină.
