pescuit
Viața insulară necesită, bucătăria creolă oferă mândrie de loc fructe de mare. pește tropicale, cum ar fi pește-spadă. Insotit de varza de spanac si preparat cu var, este un tratament!
În ceea ce privește monkfish, vărul nostru de monkfish, îl servesc în carpaccio, marinat cu piper.
Pâlnia de mare este una dintre pește Caraibe favorite. Aceste lagune regulate pot ajunge la 50 de centimetri. Servit întreg, ea poate hrăni cu ușurință mai mulți oameni. În rețeta noastră, este rapid gratar în cuptor, cu chimen, boia de ardei i ardei iute.
Condimentele sunt esențiale pentru gătitul pește. Astfel, un pic de piper și câteva ramuri de coriandru ridică gustul de ton la creol sau la avocado de crab.
