Turcia se înmoaie cu rozmarin, slănină și prune
Turcia se înmoaie cu rozmarin, slănină și prune
o reteta creata de bucatarul Damien pentru CIDEF
Pregătirea și gătitul: 25 de minute
Pentru 4 persoane
320g de șnțel Turcia se taie foarte bine
12 prune mari
6 felii de slănină afumată
12 frigarui rozmarin
1 file de ulei de măsline
Sare și piper proaspăt măcinat
Pentru garnitură
150 g de quinoa
1 rosie mare
1 ceapă nouă
1 lingurita de ghimbir proaspat tocat
preparare
Începeți prin gatirea quinoa în apă fiartă sărată.
Coji și sămânță tomate. Taie-l în cuburi mici.
Scurgeți quinoa și adăugați ghimbirul și roșiile. Verificați condimentele.
Tăiați în felii pe lungimea bucățelele Turcia.
Aranjați o felie subțire de slănină afumată pe fiecare felie de tăiță. Puneți o prune în mijloc. Roll fiecare escalope.
Cusătură un biceg rozmarin în fiecare mușcătură.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tavă.
Sare-le frigarui și colorați-le pe ambele părți cu un foc destul de strălucitor.
Întreabă-i frigarui pe quinoa.
consiliu
acest rețetă foarte simplu ajută la menținerea blândeții la plasă Turcia rămânând foarte lacomi.
