Reteta de Ziua Îndrăgostiților: Soufflé cu brie și arpagic
Timp de preparare: 10 minute - Timp de preparare: 20 minute - Pentru 2 persoane.
ingrediente:
2 linguri unt (~ 15 g) - 1 lingura faina - 3 oua - 100 g roz-topit si amestecat - 1,5 linguri de arpagic - 2 linguri de crema proaspata - nucsoara
Mod de preparare:
Încălziți cuptorul la 180 ° (Th.6).
Se topește untul într-o cratiță; când este ușor spumată, se presară cu făină și se face roșu blond, în timp ce se amestecă bine cu o lingură de lemn.
Scoateți tigaia din căldură, adăugați gălbenușurile unul câte unul, apoi brânzăși se amestecă masa pentru a obține o pastă netedă. Adăugați arpagicul.
Bateți ușor crema în amestec și puneți-o la foc mic până când se îngroașă până când se scoate din tigaie. Se formează apoi o minge netedă și strălucitoare.
Bateți albușurile de ou până când se adaugă ușor și ușor la amestec în linguri mari.
Se toarnă amestecul în forme mici de unt și se pune în cuptor. Creșteți căldura la 200 ° pentru a le face să se umfle bine și pentru a le oferi o culoare frumoasă. Când este atinsă (aproximativ 20 de minute), serviți imediat, sufla nu așteaptă.
