Martie 28, 2024

Nunta: 6 sfaturi pentru a pregăti și a organiza un bufet de 100 de persoane

Gatiti in avans
Pregătiți a bufet pentru 100 de persoane necesită un minim de organizare. Solicitați prietenilor și familiei să vă dea o mână. Ajutorul este întotdeauna binevenit!
Cu câteva săptămâni înainte de masă, începeți cumpărăturile. Acest lucru vă va permite să răspândiți cheltuielile și să vă bucurați puțin câte puțin. Și că este bine: o mulțime de rețete îngheța, bucurați-vă! De exemplu, detaliați legumele, felii de pâine, pregătiți porții de brânză. Faceți de asemenea produse de patiserie, prăjituri și prăjituri. Și hamei, în congelator! Apoi, cu câteva zile înainte bufet, faceți salate mixte, coaceți fripturile și păstrați totul răcoros în frigider.

Ce băuturi pentru a servi?
Pentruaperitiv, servi băuturi gata preparate cum ar fi rosé-grapefruit sau vin fructul alb de pasiune. Acest lucru vă va salva de la a vă face propriul pumn. Pentru că pentru o sută de oaspeți, veți avea nevoie de o cadă de baie din oțel inoxidabil. Să nu mai vorbim că se poate întâmpla o eroare de dozare. În schimb, pariați pe securitate. De asemenea planificați sucuri de fructe, sucuri și apă în cantități. În timpul mesei, serviți vin. Și dacă este necesar, obține sfatul unui comerciant de vinuri. În cele din urmă, nu uitați de cafea pentru a închide bufet

Ce cantități se pot aștepta?
Numără opt bucăți pe persoană pentru aperitive. Apoi, planificați o sticlă de vin roșu pentru patru persoane și o sticlă de vin alb pentru șase. Serviți una până la două sticle de apă pe oaspete, în funcție de vreme. Și nu uitați apa minerală spumante pentru a ajuta digestia. În bucătărie, pregătiți totul pentru fiecare: mai multe tipuri de salate, carne rece sau pește, carne rece, prăjituri și plăcinte, brânză, mai multe deserturi și dulciuri. Ca să nu mai vorbim de fructe.

Faceți-o simplu
Având în vedere numărul de oaspeți, pariați pe simplitate. Gândiți-vă la pizza, salată de paste, chipsuri. Și uitați verdele și alte fiare care durează prea mult pentru a se pregăti. În ceea ce privește peștele, este mai bine să o eviți dacă vă organizați petrecerea la mijlocul lunii august sub un soare aprins. Păstrați deoparte rafinamentul pentru a vă concentra pe elementele esențiale. Dacă aveți timp, atunci da, puteți face cremă brulee sărată și prăjituri dulci.

Ce gătești?
Salate! Pregătește salate mixte, tabulele, diverse legume crude. Oferă terrines, somon afumat, prăjituri reci și roșii de pește. în platfaceți plăcinte savuroase, piept de pui cu friptură sau rece cu maioneză. Dacă doriți să mâncați fierbinte, de ce nu optați pentru un grătar? Sau instalați niște planchas pentru a găti rață aiguillettes, de exemplu. Apoi urmați brânza și salata verde.

Și pentru desert?
Pentru tine plăcinte! Rebel, mere, zmeură, ciocolată ... Aveți toate alegerile. Pregătiți, de asemenea, prăjituri de lamaie, prăjituri de iaurt sau marmură. Faceți o salată de fructe îmbunătățită și încorporați banane proaspete și fructe uscate. Din nou, pariați pe simplitate. Și dacă un suflet voluntar dorește să pregătească dulciuri precum cookie-uri, madeleine sau macaroane pentru a însoți cafeaua, cu atât mai bine!



The Great Gildersleeve: Gildy Proposes to Adeline / Secret Engagement / Leila Is Back in Town (Martie 2024)