Ce este gravola de somon?
Gravitația lui somon este un preparat scandinav care constă în a marinată de somon fierte în sare. acest plat este sub formă de felii subțiri de somon extrem de neted și delicat parfumat cu sare, desigur, dar și cu mărar, zahăr și piper alb. Se poate adăuga, de asemenea, sfeclă de piure sau boabe roz. Noi o mâncăm
cu pâine, cartofi și sos cu aromă de chimen.
Gravitația lui somon este preparat din fileuri somon brută (uneori ușor fermentată). Este foarte important să cereți oissonnier-ul dvs. somon costurile agriculturii pentru că plat, deși un lung marinată, este consumat brut. Alegeți-le destul de gros.
Pentru pregătire, e foarte simplu. Luați 400 g fileuri somon sub apă rece de la robinet și masați-le cu un amestec de sare, zahăr și piper alb. Acoperiți somon mărar frunze. Puneți-o într-un plat că veți acoperi cu filmul alimentar. Așezați câteva pete și alte borcane de gem de pe plat că veți pune în frigider timp de 2 sau 3 zile. Scoateți regulat apa care va apărea.
Înainte de degustare, scoateți marinată din somontăiați fileurile în felii subțiri și serviți ca un starter sau plat principal. Nu veți putea să o faceți fără ea!
