4 moduri originale de a vă bucura de foie gras în timpul sărbătorilor
Sushi cu foie gras
Sushi și makis fac posibilă prezentarea foie gras într-un mod original. Folosim aceeași orez de sushi ca și pentru o masă tradițională japoneză, dar avem pe partea de sus o farfurie de foie gras, prajit anterior. Puteți să le serviți cu cartofi piure sau mango coulis pe partea laterală.
O crème brûlée de foie gras cu zahar brun
Lumină și unctuoasă, crème brûlée de foie gras, care surprinde plăcut când este servită, înainte de a îndepărta toate voturile lacomi! Baza de cremă este preparată cu foie gras, care este presărată înainte de adăugarea cremei. O altă soluție este de a topi foie gras într-un pic de lapte fierbinte, se amestecă, apoi se adaugă ouă, sare și piper înainte de amestecare din nou. Coaceți și rumeniti un strat de zahar brun chiar înainte de servire. Efect garantat!
Millefeuille de foc de foie gras
Acest foie gras este mai tehnic decât altele, dar este un fel de mâncare excepțională. Turta dulce se folosește pentru a forma "frunzele" și pentru a păstra întreaga, sau painea brioche tăiat foarte fin. Pâine linguriță și foie gras cu straturi de mere caramelizate și aruncați una sau două fructe de pădure roz în ansamblu.
De la foie gras ... la ciocolată!
Aveți de ales: crapare pentru macarooni cu foie gras și ciocolată picante sau bouchées de foie gras care sunt plasate pe un fund mucegai plin cu ciocolată fierbinte care a fost îngăduită să se întărească. Rezultatul? Un contrast de texturi și arome originale lacom și originale. Unele branduri oferă blocuri de foie gras în care nugget-urile au fost incrustate ... însoțesc un port și voila!
