4 sfaturi și trucuri pentru a face perfecțiunea perfectă
Atenție la alegerea ingredientelor
Ca și pentru toți rețetă, alegerea ingredientelor este esențială. Pentru a obține a flan perfect, uitați laptele semi-degresat și amestecați laptele integral și crema lichidă. De asemenea, înlocuiți aroma de vanilie lichidă și preferați podul, mai natural și cu un parfum subtil. Se amestecă ouăle, porumbul și zahărul. Și bineînțeles, fă-ți aluatul spart cu mâna. Este nevoie de mai multă muncă, dar este mult mai bine.
Respectați rețeta
patiserie nu tolerați apropierea. Alegeți a rețetă și urmați-l la scrisoare. La risc, altfel, pentru a obține un rezultat dezamăgitor. Pentru a începe, amestecați laptele, crema lichidă și podelul de vanilie divizat în lungime. Aduceți la fierbere. Între timp, bateți ouăle, apoi adăugați zahărul. Se amestecă dispozitivul cu lapte fierbinte. La o căldură scăzută, bateți amestecul și adăugați Maïzena cernut până când rezultatul este consistent și omogen. Se toarnă peste o pastă ruptă și se coace la 180 ° C timp de 30 de minute. În cele din urmă, așteptați până la flan rece la gust.
La fiecare rețetă
În funcție de rețetă, încorporați Maizena în ouăle bătute sau în pasul următor. În mod similar, în loc să se încălzească la căldură scăzută, unii bucătari pregătesc din nou preparatul la fierbere. În cele din urmă, dacă flan este gătit după 30 de minute, va fi pentru alții numai după 45 de minute. Apoi adaptați rețetă în funcție de cuptorul dvs. și testați mai multe variante pentru a vedea care dintre ele este cea mai bună pentru dvs.
Pentru a gusta natura ... sau nu!
Simțiți-vă liber să vă personalizați rețetă pentru a face chiar mai gustos. Bucurați-vă de gurmanzi făcând mai degrabă o pastă de pâine subțire decât ruptă. Adăugați, de asemenea, apă de portocal, rom sau suc de lămâie pentru un rezultat exotic. Bucură-te de ea flan natura sau răspândi unele gem de căpșuni și picătură unele fructe proaspăt în partea de sus. Aici este a flan într-adevăr perfect!
