Candlemas: Îmbrăcăminte dulce cu fructe uscate și caramel de unt sărate
Pentru Stretenie, descoperiti reteta gastronomica si inovatii Wraps indulcite cu fructe uscate si caramel de unt de sare. FYI, ambalajele sunt mici clatite laminate foarte apetisante. Această rețetă a fost creată de bucătarul Bertrand Denis pentru Comitet Stretenie.
Timp de preparare: 20 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
wraps
250 g Făină de făină Francine
50 g zahăr
2 ouă
30 cl de lapte integral
5 cl de cidru
20 g unt topit
1 pachet de zahăr de vanilie
200 g fructe uscate amestecate (prune, date, struguri, smochine)
1 vârf de sare fină
caramel:
200 g zahăr
5 cl de apă
100 g de cremă lichidă
50 g unt sărat
Pregătirea pentru împachetare:
Într-un castron, amestecați făina de făină Francine, sare, zahăr rulant, zahăr din vanilie și lapte. Adăugați ouăle și începeți amestecarea. Se adaugă untul topit și se termină cu cidru. Între timp, tăiați patru prune, date și smochine.
Pregătirea pentru caramel:
Gatiti intr-o cratita zaharul si apa. De îndată ce obțineți o culoare maro, din căldură, adăugați crema, terminați cu untul și lăsați să se răcească. Se amestecă cu caramel, fructe uscate și stafide tăiate.
Consiliu șef:
Garnizați centrul cu fructe de caramel uscate și rolați totul strâns. Bucurați-vă!
