Chef Cyril Lignac deschide un al doilea magazin de produse de patiserie: unde se va opri?
Nu mai prezentăm. Cyril Lignac este unul dintre primii bucătari francezi care au îmbrăcat costumul unui gazdă de gătit. A popularizat acest tip de programe la televizor (Miam, Top Chef, Chef în Franța ...) dar nu-și uită de treaba lui: gătit și, în special, patiserie. Acesta este păcatul acestui om de afaceri drăguț de la Rodez care, cu o CAP patiserie în buzunar, a aterizat la Paris la vârsta de 23 de ani.
De atunci, acest gourmand a parcurs un drum lung și se deschide astăzilea patiserie, situat în zona 16lea arondismentul de la Paris. În acest cartier elegant, bucătarul cu stea Michelin oferă o selecție de produse de patiserie, de la clasice, cum ar fi flan Bourbon vanilie, chouquettes, prăjituri și cookie-uri și noi creații, cum ar fi plăcintă afine / coacăz negru sau Opera. Prețurile sunt rezonabile, variază între 3 și 5 euro.
Acesta este adversarul său, bucătar de patiserie Benoît Couvrand, care face prăjiturile în laboratorul lor situat la parterul unității. Fostul de la Fauchon realizează zilnic zeci de deserturi bazate pe produse sezoniere și lucrează la delicatese originale cum ar fi ciocolată și ciocolată de lapte / cocos.
Un suflet antreprenorial
Multe luni de muncă au fost necesare pentru a transforma o brutărie veche Banette într-un loc elegant. Vestea patiserie de Cyril Lignac, situat în apropiere de Trocadero, este adăugat la cea situată în zona 11lea Districtul Paris, deschis în noiembrie 2011. Cyril Lignac nu lipseste idei sau vointa. El profită de notorietatea sa pentru a deschide unități precum hotcakes. Este bucătar și proprietar al restaurantului gourmetA cincisprezecea (o stea Michelin), bistroChardenoux, din Chardenoux des Prés și două produse de patiserie. Acest bucătar de accente de cântărire de la Southwestern excelează în arta marketingului. Din 2010, a deschis o școală de gătit, publică în mod regulat noi cărți de bucate și și-a creat compania de producție audiovizuală, Kitchen Factory. În 2012, a fost ales chiar și bucătarul Anului de revistaGQ.
Patiseria Cyril Lignac
Deschideți în fiecare zi, cu excepția marților
De la 7:30 la 20h
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS
