Dish 1: Scallop cu fructe citrice
Rețetă din carte Peștilor de la Weight Watchers
Ingrediente (pentru 4 persoane)
2 morcovi
2 albii de praz
2 cc de semințe de coriandru
2 portocale netratate
1 var
1 pomelo
16 scoici
1 buchet de coriandru
Floarea sarei, piperul Espelette
Preparare (10 min + 20 min de gătit)
Într-o cratiță, aduceți 40 de centilitri de apă la fiert. Adăugați-le morcovi și albe de praz. Sare ușor. Parfum cu semințe de coriandru. Lăsați să se fierbe timp de 15 minute sub acoperire.
Între timp, taie a portocaliu și var în felii subțiri. Tăiați fiecare felie în patru.
Prelungește înotul cu sucul de a portocaliu și cea a grapefruitului. Adăugați felii dinportocaliu și var, apoi scoici. Lasati 3 minute sa fierbeti.
Scoateți scallops cu un skimmer. Răspândiți-le în plăcile goale. Se condimentează cu fleur de sel și cu piperul Espelette. Înot în apă. Serviți imediat stropit cu coriandru tăiat.
Greutate și POINTS® sunt mărci comerciale înregistrate ale Weight Watchers International Inc.
Toate drepturile rezervate. Orice reproducere este strict interzisă.
