Felii de morcovi și caprine marinate
Ingrediente (pentru 4 persoane)
4 pliuri bune de morcovi rasiți
6 mici caprine proaspătă, anterior marinată (3 până la 5 zile) în ulei de măsline, cimbru și frunze de dafin
Un pic de lapte
Sare și piper
Cimbru în ramuri
nuci
4 felii frumoase groase de paine de tara cu o crusta foarte densa
preparare
Gatiti morcovii rasi, cu putin apa, intr-o cratita acoperita timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeti.
Într-un castron mare, zdrobiți caprineși adăugați lapte până când consistența este cremoasă. Se adaugă morcovii și se amestecă bine. Sare, piper.
Răspândiți amestecul pâine. Decorați-vă cu niște ramuri de cimbru și miez de nuc.
Trimiteți pâine într-un vas sau pe o placă și se coace timp de aproximativ douăzeci de minute la aproximativ 200 °, uitându-se. Amestecul de morcov se umflă puțin și pâinea se transformă într-o culoare aurie frumoasă.
Serviți fierbinte cu o salată verde sau supă, de exemplu ...
