Mâncat cu mozzarella? 3 motive bune pentru a prefera burrata
Povestea mică a burrata: acest produs vine sub forma unei mingi mari cu dulceață dulce. Se face folosind rămășițele din mozzarella cu o zi înainte, ele sunt plasate într-un plic în formă de pungă. Apoi ne dărâmăm brânză în apă încălzită la 90 °. Nu uitați să adăugați cremă proaspătă, întregul secret al burrata se află la acest nivel. După ce ați terminat de gătit, plasați plicul care conține brânză în frunze de stuf care acționează ca o umbrelă. În Italia, burrata este de obicei vândută în acoperirea frunzelor. Ajută la păstrarea acestei mâncăruri fragile. Burrata, la fel ca mozzarella, rămâne o mâncare foarte răcoritoare și ideală pentru vară. Există totuși unele subtilități, care ne împing uneori să preferăm burrata.
Burrata este mai lacomă: ne permitem din când în când această plăcere dulce, pentru că suntem adevărați gourmani. Burrata este făcută din fire de mozzarella trase și tăiate înainte de a fi amestecate cu cremă proaspătă. În cazul în care mozzarella se face pe zi, burrata se face noaptea. În satele tipic italiene se spune că își datorează albul lăptoșic pe lună.
Burrata este mai original: la o masă organizată acasă, de ce nu pariați asupra originalității și efectului surprinzător al burrata. Această mâncare este destul de recentă (este de aproximativ 10 ani) și astfel veți putea să vă surprindeți oaspeții care nu știu neapărat gustul burrata. Va fi timpul să vă prezentați și să vă explicați cum să vă bucurați de acest fel de mâncare divină.
Burrata este mai prietenoasă: de obicei a servit în timpulaperitivîntreaga burrată este servită pe o farfurie mare. Setați pe un pat de rachetă și decorați-vă cu unii roșii cireș, punem la dispoziția oaspeților noștri câteva lingurițe și pâine. Pentru a gusta, ne luam lingura in burrata inainte de ao manca cu pâine. acest aperitiv permite tuturor să se adune în jurul aceleiași feluri de mâncare.
