Mâncare festivă: 10 sfaturi pentru a economisi timp în bucătărie
Cu siguranță veți fi de acord, este întotdeauna tocmai zilele de la Ajunul Crăciunului că acel moment decide brusc să cheltuiască mult mai repede. Nu conteaza! În acest an, tot ce trebuie să faceți este să faceți niște trucuri stupide pentru a deveni amantă a timpului (cel puțin în aceste zile și în bucătăria dvs.). Veți vedea, totul este o chestiune de organizare ... în amonte.
1 / Aveți o bucătărie ordonată, unde totul este curat și fiecare ustensil are loc: evită inutilele venire și plecări și, prin urmare, pierderea de timp și, prin urmare, nervozitatea.
2 / Nu luați-o în ultimul moment pentru a vă dezvolta meniul și a vă face cumpărăturile: totul trebuie să fie gata și așezat pe blatul de lucru (sau în frigider pentru taxă, desigur) cu o zi înainte pentru ca tu să ai liniște în ziua lui D
3 / Nu așteptați ca D-Day să facă tot ce se poate face cu o zi în urmă, cum ar fi spălarea salatei de miel sau peeling-ul legume de exemplu. Și înghețați ce poate fi (velouté, supa au gratin, brioche cu foie gras, fructe se sfărâmă ...). Amintiți-vă că o mulțime de aperitive sunt mult mai bune a doua zi după ce au odihnit și de a lua la locul de muncă cu o noapte înainte de a face totul, de la mini prăjituri, mini quiches, puffs, rulouri și spații cum ar fi hummus, brânză bătută + sardine sau ton, anchoïade, tapenade ...
4 / Asigurați-vă că mai multe zile în avans că dvs. faianță este foarte curat: vă va salva de necesitatea de a cere urgent mătușii Berthe să șterge argintarul în ziua D.
5 / Nu ezita să-ți faci soțul funcționarul tău (da, el are brațe și mâini prea) și să delege toate sarcinile mici nerecunoscător și consumatoare de timp, dar nu riscante și fără provocări copiilor tăi (uităm de deschidere stridiile sau sticla de șampanie în beneficiul spălării legume și de a pune pâinea în coșuri, de exemplu): vor plăcea să vestească tuturor oaspeților dvs. că fără ei nimeni nu ar fi avut mâncare și veți putea să vă paradezi spunând tuturor că este în educativ, pentru a le da putere, în timp ce le-ați beneficiat de bunăvoința lor.
6 / Listează instrumentele pe care le-ai putea pierde în acea seară (mandolina, biciul electric, echilibrul ...) și le cumperi sau le împrumuți de la un prieten / vecin: așa cum se spune, instrumentele potrivite sunt cele corecte muncitori și este bine echipat că veți economisi timp și veți fi eficienți.
7 / Lăsați-vă să fiți ispitiți de congelați (oaspeții dvs. nu vor simți nici măcar diferența cu calitatea proaspătă) scallop sau zmeură (de exemplu, pentru vopselele de lemn), dar aveți grijă să nu forțați Dezghețarea microundelor în ultimul moment: luați-o în avans și optați pentru un mod de gătire ușoară, dacă este necesar.
8 / Evitați să gătiți ceva pentru prima dată sau minut de gătire D: în caz de eșec, salut dezamăgirea și stresul pentru a găsi altceva de prezentat.
9 / Niciodată nu pretindeți că credeți că arderea curcanului în ziua de Crăciun se întâmplă numai cu alții (aceștia uimiți!) Și armați-vă cu un temporizator ... doar pentru caz.
10 / Ziua D: planificați destul faianță (din nou, dacă nu aveți suficient, gândiți-vă la familie și la prieteni) nu trebuie să petreceți seara în spatele chiuvetei, de îndată ce ați terminat plat.
