Gambas pâine, banana marinată de Gilles Choukroun
În acest tip de rețetă recunoaștem laba Gilles Choukroun: fiecare pas este atât inovator, cât și simplu de realizat. Începe prin a acoperi creveții o pastilă ... fulgi de piure! Apoi le scufundă într-o marinadă făcută din banane, migdale, usturoi și arpagic. Rămâne doar să se prăjească ...
Reteta pentru creveti prajiti, banana marinata.
* Gilles Choukroun a deschis, în 2004, restaurantul Angl'Opera, 39 avenue de l'Opera, 75002, Paris. El servește rețete instinctive și reînnoite în mod constant.
