Langoustine în cărămidă și aioli
rețetă langustine cărămidă și aioli pentru 4 persoane
Preparare: 25 min
Timp de gătit: 5 min
Ingrediente pentru reteta langustine în foi de cărămidă și aioli:
16 cozile din Norvegia homar
4 foi de cărămidă
16 frunze mari de coriandru
10 cl de ulei vegetal
Pentru aioli:
1 gălbenuș de ou
1 cap de usturoi
1 c. Mustar de Dijon
20cl de ulei de floarea-soarelui
1 vârf de sare, piper
Pregătirea chitanțelor langustine în foi de cărămidă și aioli:
Prepararea aioli:
Se încălzește cuptorul 4 (120 ° C).
Coaceți, cap întreg de usturoi, timp de 20 de minute.
Detașați cuișoarele de usturoi și le exfoliați.
Într-un bol de salată, zdrobiți-le cu o furculiță înainte de a le amesteca cu gălbenușul de ou și muștar. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
Treceți treptat uleiul în timp ce continuați să amestecați pentru a asambla o maioneză. Așezați aioli în frigider.
Pregătirea langustine :
Desfaceți cozile langustine inundații.
Dublați foile de cărămidă și le tăiați în 16 triunghiuri. Pe fiecare dintre ele, aranjați sfârșitul unui coada Norvegia homar și o frunză de coriandru. Îndoiți foaia de cărămidă în jurul aducerea marginilor în centru.
Se încălzește uleiul într-o tavă și se înroșește langustine, De la 3 la 4 minute, transformându-le.
Pentru gust langustine cu aioli.
Sfat: înlocuiți langustine cu creveți sau creveți mari și coriandru cu menta sau o felie de roșii.
Preparare: 25 min
Timp de gătit: 5 min
Ingrediente pentru reteta langustine în foi de cărămidă și aioli:
16 cozile din Norvegia homar
4 foi de cărămidă
16 frunze mari de coriandru
10 cl de ulei vegetal
Pentru aioli:
1 gălbenuș de ou
1 cap de usturoi
1 c. Mustar de Dijon
20cl de ulei de floarea-soarelui
1 vârf de sare, piper
Pregătirea chitanțelor langustine în foi de cărămidă și aioli:
Prepararea aioli:
Se încălzește cuptorul 4 (120 ° C).
Coaceți, cap întreg de usturoi, timp de 20 de minute.
Detașați cuișoarele de usturoi și le exfoliați.
Într-un bol de salată, zdrobiți-le cu o furculiță înainte de a le amesteca cu gălbenușul de ou și muștar. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
Treceți treptat uleiul în timp ce continuați să amestecați pentru a asambla o maioneză. Așezați aioli în frigider.
Pregătirea langustine :
Desfaceți cozile langustine inundații.
Dublați foile de cărămidă și le tăiați în 16 triunghiuri. Pe fiecare dintre ele, aranjați sfârșitul unui coada Norvegia homar și o frunză de coriandru. Îndoiți foaia de cărămidă în jurul aducerea marginilor în centru.
Se încălzește uleiul într-o tavă și se înroșește langustine, De la 3 la 4 minute, transformându-le.
Pentru gust langustine cu aioli.
Sfat: înlocuiți langustine cu creveți sau creveți mari și coriandru cu menta sau o felie de roșii.
