Millefeuilles de ardei dulci cu migdale prăjite și brânză feta marinată
Această rețetă are două avantaje: în primul rând, vă va mobiliza câteva minute în seara pe care o invitați. Apoi, millefeuillele individuale, ele vor impresiona de fiecare dată când prietenii tăi, care așteptau cu siguranță o intrare pregătită dintr-un bloc, servesc cu o ladă.
Ingrediente (pentru 20 de persoane)
10 ardei roșu
10 ardei verde
800 g de feta
800 g migdale întregi
1 creangă de tarhon
4 frunze de busuioc
1/2 litru de oțet balsamic
8 cl de ulei de măsline
lămâie
cimbru
usturoi
Sare și piper mignonnette
Pregătirea (30 de minute, plus 30 de minute de gătit)
Pentru a economisi timp, pregătiți feta și grăbiți-i ardei cu o zi înainte. Nu vei avea mai mult decât să faci millefeuilele în aceeași seară.
Îndepărtați cuburile de feta, în 5 cl de ulei de măsline, cu o pulverizare de lamaie, busuioc, tarhon, cimbru și usturoi.
Acoperiti cu un film si marinati.
Spală-le ardeile tăiați în fâșii de 5 cm lățime și le semănați.
Așezați-le pe o farfurie, cu uleiul rămas și câteva cuișoare de usturoi. Sare, piper. Coaceți la 130 ° C timp de o jumătate de oră.
La jumătatea timpului de gătire, adăugați migdale întregi, astfel încât acestea să ia gustul ardei.
Lăsați să se răcească și apoi scoateți pielea din ardeicare este indigestibil.
În timpul gătitului ardeireduceți cantitatea de oțet balsamic: peste căldură foarte scăzută, gatiți până la lichidul sirop (aproximativ 25 de minute).
Imediat ardei sunt reci, puteți face millefeuille: un strat de piper roșu, unul din feta, unul recuperând ierburile din marinadă, unul piper verde, una dintre migdale. Repetați a doua oară.
Utilizați oțet pentru a face desene de finisare.
