Patiserie, pentru Chantal Thomass, e tort
Regina de lenjerie a lăsat pentru un moment dantelul să creeze un desert somptuos: "Cinci cenți frunze" (jumătate de millefeuille) cu muse de trandafir, căpșuni și zmeură. "Pentru prima mea creație de patiserie, am dorit un trandafir dominant, culoarea mea preferată și printre toate parfumurile care s-ar putea potrivi cu acea nuanță, cele trei erau favoritele mele".
Apoi a pus în întregime un strat de ciocolată albă, acoperit cu niște linii de ciocolată neagră scrisă de mână. "Cinci Hundred Leaf" sa transformat astfel într-o carte deschisă gustoasă. Atingerea finală a croitorească: marcajul este înlocuit cu un jar de pastă de migdale.
În bucătărie: Carl Marletti, bucătar de patiserie la Café de la Paix. A fost de asemenea o treime de acest gen pentru acest restaurant parizian, care și-a scos deja foarfecele în Agatha Ruiz de la Prada în septembrie și Stella Cadente în octombrie.
Curând un desert Agnès b. ?
Următorul jucător de pe listă? Agnès b., În decembrie. Aceste patru creații sunt incluse în operațiunea de la Paris, Capital of Creation, care își propune să prezinte orașul ca centru mondial de tendințe, modă și acasă.
Notă pentru gurmanzi, care deja salivează ideea de a degusta desertul Chantal Thomass : va trebui să avem răbdare. Deoarece piesa va fi vândută în perioada 2 ianuarie - 5 februarie, la un preț de 8 euro, la Café de la Paix din Paris.
