Adeziune adevărată / falsă: Carnea albă nu este grasă
Carnea alba nu este grasa: fals
În timp ce carnea albă este cu siguranță mai ușoară decât alte tipuri de carne, conținutul de grăsime al fiecărei carne diferă în funcție de originea și piesele alese. Astfel, un pui fript cu piele este mai bogat decât un simplu pui gătit (195 kcal față de 124 kcal). Acesta din urmă este, de asemenea, de două ori mai caloric decât o friptură de carne de vită cu grăsime 15% (124 kcal față de 251 kcal).
Păsările de curte și iepurele conțin un nivel moderat de calorii (180 kcal / 100g) și lipide (4 până la 18g la 100g), în timp ce sunt foarte bogate în proteine (23 până la 30g / 100g). Acestea sunt, prin urmare, adevărat aliați de slăbire, cu condiția, desigur, să-și îndepărteze piei, în mare parte plini de grăsimi proaste, compuse în număr mare de grăsimi saturate dăunătoare sistemului cardiovascular.
Aveți grijă, totuși, rața și gâsca sunt o excepție, deoarece ambele sunt foarte grase de carne. Ca parte a unui aprovizionare dietetice, se recomandă preferarea curcanilor sau a bibilicilor. Într-adevăr, acestea conțin doar 135 până la 150 kcalori la 100g față de 200 kcal la 100g de rață de crescătorie!
Dacă carnea de porc este considerată o carne albă, ea se numără printre cele mai grase din categoria sa: o coaste în partea din spate este de trei ori mai groasă decât o mignon filet!
E bine de știut
În ciuda unui consum limitat de energie, majoritatea cărnii albe sunt bogate în proteine, asigurând un efect de satietate ridicat. Deci, puteți să pariați pe ele și mai ales pe păsările de curte, pentru a vă ajuta să vă atingeți fetișul de greutate ca parte a unui regim !
