Meniul de Crăciun: ce masă pentru o adăpost de familie?
Rămâneți tradițional
Un lucru este sigur: atunci când ne străduim să inovăm, putem face foarte bine gustul culinar al anului ca fiind total dor de tine! Este bine dacă sărbătorim Crăciunul cu părinții sau copiii săi compasionali, dar se poate transforma rapid într-un coșmar dacă primim pentru prima oară pasmomul. Deci, dacă doriți să impresionați la această cină, un sfat: puneți toate cardurile pe partea dvs. și pariați pe tradițional, chiar și clasicul revizuit.
sugestii
Starter: stridii simple, lămâie sau Arcachoneză, salată de gizzard dulce, foie gras cu smochine și gem de ceapă pe mușcături de brioșe sau melci.
plat : aproape totul este permis: păsări de curte (capon umplute, curcan cu castane, gâscă prăjită cu mere, cocos cu vin), budincă albă cu mere, pește (aripă de bumbac și unt alb) sau carne roșie și vânat crustacee de ou, piept de rață cu portocaliu, picior de miel, file de cerb sau vânat cu muștar).
desert : must-have inghetata tort de Crăciun, vanilie, fructe, cafea sau ciocolată, turtă dulce, mousse de ciocolată neagră, tiramisu sau mousse castan.
Ideea bucatarului!
Pentru a impresiona toți membrii familieDe la grandpépé la cel mai tânăr, Sabine Paris, autorul Recettes de Réveillon (albumul Larousse), va juca meniul tradițional cu o terină de foie gras cu smochine și turtă dulce, o curcană cu castane însoțită de ea piure de telina si un vacherin cu fructe de padure pentru a termina.
