Albușuri de pasăre umplute cu prune
Ingrediente (pentru 2 sau 3 rulouri)
300 g felii foarte subțiri de bacon afumat
6 alburi mari de pui
20 până la 30 de prune prăjite
Sare și piper
preparare
Tăiați un dreptunghi mare de hârtie de film, așezați-l pe suprafața de lucru. Răspândiți felii de slănină peste ele și acoperiți cu albi păsări de curte mărunțit fin în grosime. Se condimentează cu sare și piper și se pune un rând de prune la 1/3 din suprafață.
Rulați bine, ca și pentru sushi, folosind hârtie de film, pentru a forma o rolă cu diametrul de 5 cm. Închideți strâns cu filmul și aburul timp de 30 de minute.
Scoateți filmul, drenați, felie.
