Statie de carne de vita, sos comercializat de vin
Statie de carne de vita, sos comercializat de vin
4 tulpini de carne de vită 180g, vin roșu ½ l, 4 șobolani tocate, 1 lingură de ulei, 1 coniac de lingură, 20g unt, sare și piper proaspăt măcinat.
Puneți șobolanii în ulei.
Când sunt fragede, adăugați coniacul, flambați și gătiți timp de 5 minute.
Adăugați vin, sare și piper și reduceți la jumătate până la căldură medie.
Îndepărtați din căldură și adăugați untul în cuburi mici, agitându-vă puternic.
Rectificați condimentele și serviți cu tulpinile de carne de vită prăjită.
